Friandises 

Friandises certifiées sans céréale ni légumineuse ! 

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A base de produits frais :

- Foies de poulet, agneau, porc ou lotte

- Flets de poisson ou bien encore magrets de canard

- Fruits et légumes tels que pommes, carottes, kiwi….

 

Une cuisson à une température supérieure à 121°C pour détruire toutes les germes et bactéries éventuelles.

 

Une découpe manuelle et artisanale

- Après l’obtention d’une pate élastique, elle est étalée à l'aide d'un laminoir (un rouleau à pâtisserie électrique).

- Chaque pâte est ensuite découpée manuellement à l'aide d'un couteau à deux mains pour obtenir les friandises.

Pour les sucettes, la découpe est effectuée grâce à un emporte-pièce et le bâtonnet est lui-aussi inséré à la main.